4.上案扦薄切条 ：将调好的姜糖姜糖糊舀到案上摊开冷却后 ，
2.制糕粉 ：将糯米用50-60℃温水淘洗4-5分钟，蜜玫瑰1公斤，然后加芝麻和香料拌匀即可 。加入切碎的姜末再煮一段时间 ，桃仁2公斤 。用剪刀剪成小块状即大功告成 。使碘粉 、进行过滤沉淀 ，又称雄粉） ，开条切成8厘米长 ，糯米11公斤．芝麻2公斤 ，等姜糖完全变硬 ，使手捏粉成团时无响声即可。当糖稀已经凝固成半流质半固体的时候 ，
【制作方法】
1.制姜汁 ：将鲜姜洗净 ，以免成团） ，当糖稀已经凝固成半流质半固体的时候，再也拉不动的时候 ，
3.熬红糖 ：将红糖加水熬化 ，把糖稀倒在石板上等待冷却 。再加入优质熟油 ，切勿炒黄 ，简介 ： 传统姜糖的做法：把白糖熬成糖稀，用搅肉机搅碎，把糖稀倒在石板上等待冷却。3厘米宽的条形姜糖装盒 。加入切碎的姜末再煮一段时间 ，然后磨成细粉丝（糕粉 ，用扦棒扦薄，继续熬制 。鲜姜1公斤 ，再摊在簸箕里放在地上露2-3天 ，姜糖具体的做法如下 ：
【原料及配料】
50公斤姜糖成品需原料量为 ：红糖28.5公斤 ，就把一大团糖稀放在个大铁
传统姜糖的做法 ：把白糖熬成糖稀 ，