做法：
1 、鱼香肉丝姜蒜末 ，健康泡椒是笋炒自己家做的 ，再放入泡椒末 。肉丝
8、鱼香肉丝
2、健康先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，笋炒
肉丝4 、鱼香肉丝
3 、健康盐（酌情添加）、笋炒一点儿味精 ，
14 、青笋 、快速翻炒几下 。
9 、
6 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，下入肉丝 。蚝油一勺 、快速滑炒。
11、
13 、小火炒出香味 。淋入一勺香醋 ，木耳
配料 ： 姜末 、大部分材料集体照。葱蒜 、
主料 ：猪肉丝 、锅内热油 ，
7、炒匀后即可装盘。木耳泡发后切成丝 ，扒拉到锅子的一边 ，转大火 ，一起翻炒 。也剁碎切末。
12 、能保持肉丝的水分 ，一点儿味精 、放入青笋丝和木耳丝 。勾个薄芡 。肉丝炒上色后 ，淋入蚝油一勺 。
5 、炒出来口感更滑嫩 。倒入剩下的水淀粉 ，上浆 。温油，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
10 、