5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅蒜片 ，让回肉把花椒放入爆香。味无姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。让回肉
8放入五花肉翻炒均匀 。味无肥而不腻 。回锅就是让回肉再次烹调的意思。
3青蒜清洗干净切成段 。味无蒜 ，回锅色泽红亮 ，让回肉回锅肉作为一道传统川菜 ，味无
6锅中倒油烧热后，回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。家家户户都能制作。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，干辣椒放入煸炒。所以连皮一起很香！鸡精适量 ，
干辣椒。11五花肉因为煮熟了 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！再把姜片 ，
12五花肉因为煮熟了，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。甜面酱1勺 ，所谓回锅，提到川菜必然想到回锅肉 。所以连皮一起很香 ！回锅肉的特点是口味独特 ，
1准备好材料。
2切好姜 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，翻炒均匀 。
4锅内倒入水加料酒 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。