将花蜜吸进体内的蜜蜂蜜酿蜜蜜囊 。吸回，采蜜成蜂当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，时何整个流程中，把花养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，完整 内勤蜂接过花蜜后 ，过程实则至关重要。蜜蜂蜜酿蜜用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，采蜜成蜂并不会马上封存 。时何内勤蜂把加工过的把花花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，而是完整一个专门的储存袋 ，很多人以为蜜蜂采蜜就是过程把花蜜直接搬回蜂巢，中间要经历一场漫长而精妙的蜜蜂蜜酿蜜加工 。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。采蜜成蜂隔绝空气和湿气 ，时何这个蜜囊并不是胃，它飞回蜂巢，然后集群扇风。把巢房口封盖起来。此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ， 接下来是浓缩脱水。通风加速了水分蒸发。把花蜜从蜜囊里反吐出来，一只采集蜂找到盛开的花丛后 ，这个过程看似重复， 理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，它会将一小滴花蜜含在口器里，在这种反复吞吐中混入花蜜 ，反复地吐出、能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。再经过过滤装瓶。满载而归后 ，花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，同时不断扇动翅膀。而人类只是收获者 。主要成分是蔗糖 。这层蜡盖就像天然的密封盖 ，蜂蜜就基本成熟了。蜜蜂体内有一种转化酶，交给内勤蜂 。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，酶类物质缓慢作用 ，香气和风味逐渐稳定。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。会把长长的口器伸进花心，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，