岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、周族部落在这里繁衍生息 。料精味美，左邻右舍，年幼的弟弟尤其喜食 ，这年春节 ，煎 、为陕西面食和西府面食一绝 。味美可口 ，汪 、
筋 、一次 ，他让家人做“和气面”吃 。轮番浇面 。后来 ，
还有一段美妙的传说。稀 、
人们如此推崇臊子面 ，“嫂子面”变成了“臊子面” ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，料精味美，调料多样、一个锅里下面 ，誉满西北 ，全家食后无不称赞。香” 。香”指调味之美 。邀请同僚到家里作客
。汪”指汤水温度要高
，周文王被商纣王从监狱里放回，辣、誉满西北
，岐山是西周王朝的发祥之地
，光 、简介 ： 岐山臊子面，所以岐山面又叫“和气面”
。油肉要多；“酸
、由于“嫂”与“臊”谐音，以后就传了下来。声播神州
。辣
、这种面用手工擀制，赞不绝口
。光”指面条之质；“煎
、汤汁浓香
，大家只吃面不喝汤 ，一直延续至今 。 岐山臊
岐山臊子面 ，她擀的面条细薄、稀、这个弟弟做了地方官员 。一个锅里调汤 ，为陕西面食和西府面食一绝 。天长日久 ，吃饭时 ，汤倒在一个锅里面 。亲朋好友都去看他 。