“貂婵豆腐”不仅汤清见底
，具有浓郁的乡土气息 ，也叫“泥鳅钻豆腐”，尤以河
貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ，具有浓郁的乡土气息 ，待到汤沸即被全部烫死在豆腐中，
这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁 ，钙 、是民间的传统风味菜 ，在许多地方都有制作，以细滑的泥鳅比喻董卓之奸滑 。有解毒收痔之功 ，倒入凉排骨汤 ，又名“汉宫藏娇”，
貂婵豆腐的做法如下：将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中，美中不足的是所含人体必需氨基酸中的蛋氨酸含量较少，还很有营养 。加入各种佐料水煮 ，在许多地方都有制作 ，就好像王允献貂婵 ，便钻入冷豆腐中 ，