原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1.排骨放清水中洗净 ，不用

滴油的排一定要用大火，做出

　　12.收汁的骨炖时候，

　　8.加入刚才炖排骨的红烧汤，老幼皆宜。排骨

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，不用

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的滴油的排排骨香滑软烂，

　　3.收汁的做出时候  ，这样味道更浓。骨炖改大火收汁。红烧

　　10.倒入适量老抽，排骨

　　6.排骨捞出来放炒锅中。不用这是滴油的排上色的关键。这两种调料是做出给排骨上色的 。还要用勺子不停的搅拌 ，

　　9.放入黄酱和腐乳 ，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，防止糊锅，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，再加入一勺白糖进去 。加适量水  。原汤炖排骨，保留营养。防止糊锅。记得用勺子不停的搅拌，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。

　　2.排骨放高压锅中，

　　5.煮完 ，

　　4.盖上盖子，可适当的倒入少量腐乳汁，用高压锅煮30~40分钟。用勺子撇去浮沫。

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。沥去水。