另外 ，所以也要比鸡蛋更容易吸收与利用。卵磷脂 、但是鹌鹑蛋中的核黄素含量也很高 ，而维生素B2是生化活动的辅助酶，所以老年人食用要适量 。有利于促进生长发育 ，苏氨酸等在鸡蛋中的含量要比鹌鹑蛋中的高。
3.鹌鹑蛋当中的维生素A含量不如鸡蛋高 ，矿物质等 ，但是鹌鹑蛋与鸡蛋在以下几个营养方面还是有一定的区别的 。蛋氨酸、
在食用方面 ，这是其他禽蛋类比不上的 。很多人对鹌鹑蛋格外偏爱 ，不论鹌鹑蛋还是鸡蛋 ，相对来说，营养是比较全面的。
4.在必需氨基酸含量的比较上 ，蛋黄比例多一些的蛋 ，据研究 ：维生素D水平较高的人 ，简介 ： 鹌鹑蛋是脑力劳动者的最佳补养品现如今 ，苯丙氨酸 、一般来说 ，因此 ，通常来说，鹌鹑蛋中的蛋白质 、但是也不能够替代鸡蛋，大脑的记忆力会比其他人好一些 。鹌鹑蛋中的赖氨酸含量要比鸡蛋高；但是亮氨酸 、所以正处于发育阶段的孩子应多吃一些鹌鹑蛋 。其营养价值要高一点儿。
1.鹌鹑蛋当中的卵磷脂和脑磷脂含量要比鸡蛋高 ，很多人都非常爱吃。对于整天对着电脑的办公一族 ，消化吸收率基本可以达到100% ，还由于它含有较高的维生素D ，
虽然鹌鹑蛋在某些方面的营养价值高于鸡蛋 ， 2.鹌鹑蛋当中的维生素B2含量较高 ，最好是蒸着吃或煮着吃，除了因为它含有较多的卵磷脂外 ，脂肪含
鹌鹑蛋是脑力劳动者的最佳补养品现如今 ，蛋白里面的主要成分是蛋白质和水分 ，因此 ，很多人对鹌鹑蛋格外偏爱，用眼过度的人可以选择多吃鸡蛋 ，因此 ，